目錄：
序言
日式料理和ABC一樣簡單
你的居家便利商店廚房
先讀這些說明再開始料理

◆米飯、醃漬物、湯品➞地瓜栗子小米飯＋燕麥、翡麥、布格麥和黑芝麻飯＋經典根莖類蔬菜炊飯＋豌豆飯＋芝麻醃薑海苔飯＋「非」炒飯＋煙燻鮭魚海帶芽飯＋特別香濃的糙米飯＋鯛魚飯＋甜玉米青蔥蟹肉飯＋蛤蜊飯惡名昭彰的TKG＋醃梅醬白芝麻芹菜＋紅燒鳥蛤＋香橙醃茴香＋納豆三吃＋「丹麥熱狗」納豆＋納豆吐司＋煙燻風味醃白蘿蔔＋味噌醃大蒜＋辣味醃青江菜＋蘇格蘭辣椒醃筍乾＋山椒鹽醃大白菜＋巴西里蟹肉湯＋自製即食味噌湯＋甜菜根味噌湯＋雞肉、根莖類蔬菜和珍珠麥味噌湯＋鴻喜菇秋葵味噌湯＋柑橘醋醬汁櫻桃蘿蔔清湯細麵

◆小配菜➞日式煎蛋三吃＋薄蛋皮和蛋絲＋高湯玉子燒（煎蛋捲）＋金針菇培根捲＋奶油醬燒南瓜和毛豆可樂餅＋微波豌豆苗佐芝麻鹽＋微波四季豆佐生薑香橙味噌＋微波蘆筍和青蔥佐芥末味噌醋醬汁＋微波麻婆茄子＋醋拌小黃瓜和櫻桃蘿蔔＋金平甜菜根＋辣味酪梨豆腐沙拉＋豆腐泥拌根芹菜和細香蔥＋想嘗試成為日式炸雞卻壯志未酬的花椰菜，又名為「為什麼吃到停不下來？」花椰菜＋鹽烤鮭魚＋味噌楓糖鮭魚＋洋蔥薑絲煨鯖魚＋雞尾酒明蝦佐什錦燒沾醬＋烤蔬菜沙拉佐成吉思汗沙拉醬＋拉麵配料沙拉佐烤大蒜芝麻醬＋照燒夏威夷午餐肉

◆大配菜、蓋飯配料、一碗裝料理➞日式肉燥＋甜紅味噌韓式炸醬拌豆腐和蔬菜＋煎餃餡蓋飯＋香腸雞蛋「滿福蓋飯」＋燉煮雞肉與根莖類蔬菜＋壽喜燒奶油醬牛排蓋飯＋山葵柑橘醋醬汁炙燒鮭魚和鮭魚卵親子丼＋五花肉蓋飯配鹽醃韭蔥＋拿坡里義大利麵＋一鍋搞定和風菇菇義大利麵＋起司咖哩鍋燒烏龍麵＋一鍋搞定花生醬擔擔麵＋一鍋搞定日式什錦麵＋荷蘭豆龍蒿蕎麥麵沙拉佐胡蘿蔔味噌醬＋培根生菜番茄中華冷麵沙拉佐照燒奶油美乃滋醬＋鴨胸韭蔥熱蕎麥麵

◆麵包與糕點➞日式三明治吐司麵包＋日式基本圓麵包麵團＋紅豆麵包＋半熟蛋咖哩麵包＋雞蛋三明治三吃＋炸豬排三明治＋馬鈴薯沙拉三明治＋藍莓大理石乳酪蛋糕三明治＋哈密瓜卡士達餡哈密瓜麵包＋

◆自製基本食材➞日式高湯＋日式醬油＋陳釀柑橘醋醬汁＋日式調味醬