作者為知名烹調名師和資深美食研究家,本書為其集超過40年經驗,綜合中式料理25種烹調法,再加上20種萬用方便醬料,以及美味又健康食譜,三者組合起來,成為一本非常獨特且吸引人的新型食譜書,縱使不擅刀工,沒有時尚高貴鍋具,不論新手或老鳥下廚,依然可以搞定大宴小酌,完美上菜,擄獲座上賓的味蕾。
無論是料理小白,還是想進一步提升廚藝的家庭主婦、上班族,甚至是乙、丙級廚師考生,這本書都是最佳中菜指導寶典。
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