產品特色：
1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。
2.學科試題細分工作項目，並轉換成「數位閱讀電子書模式」，讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。
3.術科每一步驟皆詳細解說，讓應檢人員能有效學習、事半功倍。
4.搭配「MOSME 行動學習一點通」，進行學科題庫線上測驗，可自我練習增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。
目錄：食品檢驗分析 學科試題說明與解析
工作項目01 食品分析
工作項目02 食品一般成分分析
工作項目03 用具餐具殘留物之檢驗
工作項目04 食品微生物之檢查
工作項目05 水質檢定
工作項目06 食品原料新鮮度鑑別
工作項目07 罐頭食品之檢驗
工作項目08 食品官能簡易檢查
食品安全衛生及營養相關職類共同學科
工作項目01 食品安全衛生
工作項目02 食品安全衛生相關法規
工作項目03 營養及健康飲食
【術科目錄】
食品檢驗分析術科試題說明與解析
壹、術科測試應檢人須知
貳、術科測試應檢人自備工具表
參、術科指定操作試題
A092-900301 實驗器具之認識
B-1092-900302 乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作
B-2092-900303 細菌細胞大小之測定
B-3092-900304 酵母菌細胞之觀察
B-4092-900305 食品中生菌數檢驗
C-1092-900306 標準鹼溶液的配製與標定
C-2092-900307 標準酸溶液的配製與標定
C-3092-900308 粗脂肪之萃取
C-4092-900309 油脂過氧化價檢驗
D-1092-900310 食品中有機酸含量之測定
D-2092-900311 罐頭食品之檢驗及pH計之使用
D-3092-900312 果汁之減壓過濾及pH值測定
D-4092-900313 水質之檢驗
肆、術科測試辦理單位時間配當表
伍、技術士技能檢定食品檢驗分析丙級術科測試總評分表
家政概論升學金鑰寶典-(家政群)-新一代-2024年(第三版)科大四技-附MOSME行動學習一點通：評量．詳解
定價 $530元
優惠價 $419元
VIP價 $398元
拆解考試的技術：輕鬆高分錄取的黃金學習頻率、讀書筆記技巧
定價 $380元
優惠價 $285元
VIP價 $270元
會計學萬試達總複習(下)-(新一代)最新版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
定價 $298元
優惠價 $235元
VIP價 $224元
色彩原理升學寶典-設計群-新一代(第二版)- 附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
定價 $400元
優惠價 $316元
VIP價 $308元
電子學與實習(上)升學寶典-電機與電子群(新一代)第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．影音．診斷．評量
定價 $350元
優惠價 $277元
VIP價 $263元
PVQC計算機專業英文詞彙全收錄含自我診斷Demo版-第二版-附MOSME行動學習一點通：診斷．加值
定價 $500元
優惠價 $395元
VIP價 $385元
專題實作與創意秘笈-商業與管理群適用-(第三版)-附MOSME行動學習一點通：診斷．專題中心
定價 $420元
優惠價 $332元
VIP價 $323元
數學B升學跨越講義-(新一代)最新版-附MOSME行動學習一點通：詳解．影音．診斷．評量
定價 $360元
優惠價 $302元
VIP價 $284元
電工機械升學寶典-(新一代) 電機與電子群-第二版-附MOSME行動學習一點通：詳解．診斷．評量
定價 $420元
優惠價 $332元
VIP價 $315元
大學個人申請入學及四技二專甄選金榜必勝手冊
定價 $400元
優惠價 $300元
VIP價 $280元